Рецепт: Курица запеченная - Под сливочным майонезом

Курица - любимая еда в нашей семье, по причине нелюбви к мясу и не частой любви к рыбе. Курица - продукт универсальный, всегда вкусный, частенько диетический, кладезь белка, но много ее есть нельзя.

На этот раз я приготовила куриные грудки с ананасами. Набор продуктов следующий:

Куриную грудку отделяем от кожи, от костей, разделяем на несколько частей. Каждую из них нужно хорошенько отбить, чтобы размягчить волокна. Для этого лучше использовать пакет, чтобы все вокруг не было в курином мясе.

Часть кусков мяса я запекала целиком (как мясо по-французски), часть решила порезать на кусочки - так удобнее есть. Отбитое мясо и мясо кусочками кладу на противень, разделенный на две части подручными средствами - фольгой.

Присаливаем немного, перчим. Так как блюдо рассчитана и на ребенка, то перчила я не все, а частично. Далее на курицу выдавливаем чеснок. Его можно порезать, его можно выдавить, его можно вообще не класть - это личное дело каждого.

Дальше майонез. Тонким слоем намазать его на кусочки грудки, и на порезанное мясо. Много майонеза не нужно, только для запаха и красоты вкуса. Сливочный майонез более нежный, поэтому я выбрала его.

Пока курица пытается "подружиться" со специями и майонезом, займемся ананасом. Я выбрала свежий, а не консервированный, чтобы сократить излишний сахар. Ананас лишаем хвостика, очищаем от кожуры, вынимаем сердцевину, режем ананас на кольца.

Берем несколько кружочков - этого вполне хватит. Остальной ананас станет прекрасным дополнением к шампанскому. Его можно засыпать сахаром, ананас даст сок, и будет вкусно :)

Кубики, на которые порезали кружочки ананаса, распределяем по курице на противне. Некоторые персонажи моей семьи не понимают деликатеса "курица с ананасами", и для них ананас на курицу я не кладу.

Теперь сыр. Выбираем на свой вкус, но я предпочитаю запекать российский - он хорошо плавится и добавляет особый вкус блюду, в отличие от других.

Посыпаем курицу с ананасами тертым сыром. Количество выбираем на свое усмотрение.

Теперь ставим противень с курицей в предварительно разогретую духовку. Полная готовность контролируется поджаристым сыром и чудеснейшим нежным ароматом.

Получается очень вкусное и нежное блюдо - диетическая грудка, ананас не сладкий, и пикантный вкус зажаренного сыра. Грудка не сухая, благодаря майонезу и ананасам.

Быстро и очень вкусно!