Рецепт: Щавелевый пирог - в духовке с творогом

Нежный быстрый пирог со щавелем – изумительно вкусное блюдо, которое содержит огромное количество витаминов и питательных веществ. Люблю его готовить весной и ранним летом, когда организм просто требует витаминов.

Можно взять немного крапивы, лободы или другой зелени. Получится не только вкусный, но витаминный пирог.

Для начала подготовим тесто для пирога. Измельчим щавель.

Добавим яйца.

Аккуратно подсыпаем муку.

Стакан кефира постепенно соединим с тестом. Тщательно перемешаем.

Разделим жидкое тесто на 2 одинаковые части.

Запекаем первый тонкий слой в духовке примерно 10-15 минут, чтобы он стал более плотным.
А в это время займемся начинкой.

Порежем мелко петрушку и измельчим сыр.

Смешиваем творог, петрушку и сыр. Посолим по вкусу.

На готовый первый слой выкладываем аккуратно начинку.

Поливаем остатками щавелевого теста.

Выпекаем еще 20 минут.

Готовый пирог можно украсить сметаной.