Рецепт: Куриное белое мясо с абрикосами - без гарнира

Я в детстве не любила белое куриное мясо, оно для меня было сухим, сложно было его жевать, но когда я выросла я поняла что ео просто не правильно готовили)
Спешу поделится с вами одним из своих рецептов в приготовлении куриных грудок.

Приготовили нужный нам набор продуктов

Подготавливаем нашу начинку, сыр моцарелла, режим на кусочки толщиной до 1 см

Абрикосы свежие отделяем от косточек

На каждую куриную грудку идет две половинки абрикоса

Подготавливаем куриное филе, нам понадобится тонкий нож

Делаем надрез, но не дорезаем до краев филе примерно по 5 мм с каждой стороны, нам необходимо сделать карман, в который мы положим нашу начинку

Первый шаг начинки, соус песто

Следующий абрикос одну за другой закладываем половинки

Сыр моцарелла по одному кусочку на филе

Зелень тархун и орегано целыми листочками

Вот так выглядит филе уже с начинкой внутри

Самое главное не порезать филе, когда делаем карман

Все четыре филе с начинками готовы, можно жарить

На раскаленную сковородку, наливаем немного масла

Выкладываем филе, на большом огне без крышки обжариваем с одной стороны

Переворачиваем, уменьшаем огонь и закрываем крышкой, на 7-10 мин

Когда мы видим прозрачный сок, наше филе готово, можно подавать к столу

Всегда старайтесь украшать свои блюда, они должны быть не только вкусными, но и красивыми ))

Приятного аппетита!