Рецепт: Омлет классический - в духовке

Что может быть проще омлета? Наверное только бутерброд с сыром или колбасой.
Мы любим завтракать различными омлетами, это вкусно, и их разнообразие таково, что можно каждое утро в течение нескольких месяцев готовить новый омлет.
Омлеты готовили еще в Древнем Риме, добавляя к яйцам и молоку мед, омлет там считался десертом.
Несмотря на многообразие видов омлетов, моим любимым остается классический, в котором нет ничего лишнего.
Лично мне для полноценного завтрака вполне хватает омлета из всего одного яйца.
Для приготовления такого омлета понадобится только яйцо, молоко и соль.

Есть два маленьких секрета.
На сковородке пышного омлета на получится, его обязательно надо готовить в промасленной форме и в духовке.
И еще, объем молока, который необходим для приготовления омлета, должен соответствовать объему яичной массы.
Итак, нам понадобится форма. Можно использовать любую, причем наполнять ее необходимо только на одну треть.

Надо смешать молоко, яйцо и соль. Именно смешать, а не взбить.
Миксер и блендер - враги омлета.
Да и мука совершенно излишня.
Перемешав яичную массу, выливаем ее в форму.

Духовку необходимо разогреть до 200 градусов.
Ставим формы в духовку на 30 минут.
Приоткрывать дверь духовки нельзя.
Во время приготовления омлет очень сильно увеличивается в объеме и поднимается.
После того, как мы вытаскиваем готовый омлет из духовки, он немного оседает.
Вот собственно и все.

Повторюсь. Это одно яйцо.
Вкусный, сытный завтрак готов.
Пойду кушать.
Приятного нам всем аппетита!