Рецепт: Апельсиновое варенье - С цедрой

Доброго дня!

Хочу поделиться с вами рецептом потрясающего варенья из апельсинов. Почему-то из цитрусовых варенье не особо любят готовить дома, хотя времена дефицита на апельсины давно прошли и купить эти плоды можно по очень невысокой цене. И всё же не часто в гостях во время чаепития встретишь креманку с апельсиновым вареньем. В магазинах продаются джемы и конфитюры из цитрусовых, но цена у них явно завышена, да и добавки присутствуют.

А варить апельсиновое варенье проще простого, для этого понадобиться 1 кг апельсинов и 500 грамм сахара.

Апельсины предварительно надо замочить в тёплой воде примерно на час, а затем щёткой помыть кожуру.

При помощи тёрки аккуратно счищаем цедру половины апельсинов.

Счищаем при помощи ножа остатки кожуры, а также убираем волокнистую сердцевину.

Полученную апельсиновую мякоть надо взвесить, ведь такое же количество сахара и будем добавлять, у меня получилось 585 грамм мякоти, но апельсины очень сладкие, думаю 500 грамм сахара будет вполне достаточно.

Перемалываем мякоть в блендере с насадкой нож.

Смешиваем в кастрюле цедру, мякоть и сахар.

Варим около часа, постоянно помешивая.

Чтобы варенье лучше сохранилось, раскладываем его в стерилизованные банки.

Приятного аппетита!