Рецепт: Салат из свеклы - с рукколой и грецкими орехами

В этом салате очень хорошо сочетаются все составляющие, а заправка - придает особый шарм.
1. Отвариваем свеклу, можно одну большую, можно две маленькие. Режем ее средними кубиками. Она должна чувствоваться в салате.

2. Режем кубиками сыр.

3. Рубим не очень мелко грецкие орехи.

4. Теперь готовим заправку. Наливаем в емкость оливковое масло и добавляем в него чайную ложку меда ( лучше того, который не имеет резкого запаха).

5. Затем в эту же емкость добавляем горчицу и бальзамический крем.

6. Все очень хорошо перемешиваем до однородного состояния. Получается достаточно густая консистенция.

7. Теперь выкладываем на тарелку рукколу, сверху кубики свеклы, затем сыр, поливаем заправкой и присыпаем грецкими орехами. Можно посыпать и кедровыми орешками.

P.S. Время указано без учета варки свеклы.