Рецепт: Большая плюшка - Тесто замешивала хлебопечка.

Чем может бабушка порадовать внуков? Ну, конечно же, пирогами. А если бабушка работает, и времени в обрез?
Тогда мне помогает моя любимая хлебопечка. С ее помощью я замешиваю тесто, и оно всегда получается превосходным: хорошо вымешанным и эластичным.

Сегодня я замесила обычное тесто для хлеба (половину нормы), добавив в него яйцо и немного больше сахара и масла и сделав менее плотным, чем на хлеб.

Тесто замешиваю не на сухих, а на живых дрожжах. Так делаю уже давно. И дрожжи кладу на дно, затем наливаю жидкость и добавляю сухие ингредиенты.

В режиме "тесто" хлебопечка работает 1 час и 3 минуты.

Когда тесто будет готово, разделю его на 12 равных частей.

Сливочное масло, растопленное в микроволновке, и сахар, смешанный с ванильным сахаром, уже готовы.

Каждый кусочек нужно распластать руками или раскатать скалкой, и смазать с помощью кисточки сливочным маслом.

Макаем в сахар смазанной стороной.

И выкладываем в виде цветочка в круглую форму.
Пусть 20-30 минут пышка расстоится.

Посыпаем изделие кондитерской присыпкой (у меня осталась после праздника Пасхи)

Устанавливаем в печке температуру 180 градусов. Ставим плюшку в разогретую духовку .

И через пол-часа получаем такую большую плюшку для всей семьи.

Чтобы сахар расплавился до карамели, я включаю в конце выпечки на несколько минут гриль. Тогда еще и корочка хрустящая появляется на плюшке.
От плиты отходить нельзя, чтобы не сгорела наша пышка.

Мои внуки любят ее ломать, но не резать ножом. Я тоже люблю делать так. От этого плюшка еще вкуснее:=)

Еще теплая плюшка с молоком - объедение. Ее лучше есть теплую, ведь тесто в плюшке не сдобное.

Время приготовления от начала до конца составило ровно 2 часа. Вычитаем 1 час приготовления теста и пол - часа расстойки (за это время можно сделать другие дела) и получаем, что затратили мы всего 30 минут.