Рецепт: Мороженое в домашних условиях - в шоколадной глазури

Начался сезон свежей клубники. И никак нельзя обойтись без приготовления вкусного домашнего мороженого.
1. Моем клубнику и убираем "хвостики".

2. При помощи блендера делаем из клубники ягодное пюре. Я взбивала не сильно тщательно, чтобы кусочки ягодок оставались.

3. Добавляем в ягодное пюре сахарную пудру, взбиваем.

4. Затем отдельно взбиваем жирные сливки. Лучше, чтобы они были холодные, в этом случае процесс идет быстрее.

6. Соединяем клубничное пюре и взбитые сливки. Опять все очень хорошо взбиваем и ставим в морозильную камеру на час - полтора.

7. Через положенное время достаем емкость, взбиваем массу еще раз и перекладываем в формочки для мороженого (или просто в формочки). Убираем в морозильную камеру еще на час.

8. В это время на водяной бане растапливаем шоколадную глазурь.

9. Достаем по одному замерзшее мороженое, опускаем на секунду в горячую воду, снимаем колпачок и опускаем мороженое в растопленную шоколадную глазурь.

10. Шоколад замерзает мгновенно, но для верности можно подержать еще в морозильнике.