Рецепт: Грудка томленая в молоке - очень сочная и нежная

Данный рецепт подсмотрела в интернете. Очень он меня заинтересовал способом приготовления. Были конечно и сомнения по поводу минимальной тепловой обработки., но результат очень понравился. Филе получилось очень, очень нежным и сочным.

Для данного рецепта я использовала куриную грудку, можно взять уже готовое куриное филе.

Отделить куриное филе от кости и кожи

Получившиеся филешки промыть и обсушить бумажным полотенцем

В миску насыпать специи и соль, перемешать и обвалять филе. Специи используйте по своему вкусу. Я использовала специи для курицы с розмарином.

Подготовленное филе накрыть пленкой и оставить мариноваться.

В кастрюлю влить молоко, довести до кипения.

Как только молоко закипело, выложить в молоко филе

Теперь просто досчитать до 30!!!!!

Выключить газ, накрыть кастрюлю крышкой и укутать в полотенце или одеяло, создав таким образом эффект термоса. Оставить часа на 2-3, до остывания.

После остывания достать грудки из молока, немного обсушить бумажным полотенцем. Вот и все, можно кушать!

Время на приготовление минимальное, основное время остывания (2-3 часа)я не учитываю.