Рецепт: Блинный торт - с куриной печенью и яйцом на воде
Ингредиенты:
яйца куриные - 5 шт;
вода - 500 мл;
сахар-песок - 1 ст. л;
соль - 1 щепотка;
мука - 1,5 ст;
разрыхлитель теста - 0,5 ч л;
масло растительное - 3 ст. л;
печень куриная - 300 гр;
лук репчатый - 1 шт;
лук зеленый - 1 шт;
сметана - 200 мл;
чеснок - по вкусу
Способ приготовления:
яйца куриные - 5 шт;
вода - 500 мл;
сахар-песок - 1 ст. л;
соль - 1 щепотка;
мука - 1,5 ст;
разрыхлитель теста - 0,5 ч л;
масло растительное - 3 ст. л;
печень куриная - 300 гр;
лук репчатый - 1 шт;
лук зеленый - 1 шт;
сметана - 200 мл;
чеснок - по вкусу
Доброго времени суток, сегодня поделюсь рецептом блинного пирога "на воде" с начинкой из куриной печени и яйца. Обычно я делала блинчики (заворачивала начинку и прожаривала на сковороде), но от нехватки времени перешла на такой пирог.
Для блинов нам нужно просеять муку в миску, смешать с разрыхлителем ( или гашеной содой) и немного помешивая добавить теплую воду.Яйца (2 шт) взбить с сахаром и солью, добавить в миску хорошо все перемешать. Далее добавить растительное масло и хорошо миксером взбить, чтобы не было комочков.Смазать сковороду маслом и выпечь блины .
Для начинки нам нужно отварить куриную печень и 3 яйца. Порезать лук, отправить на сковороду. Когда лук подрумяниться добавить мелко порубленную печень, посолить и добавить специи по вкусу.Добавляем 2-3 ложки сметаны и тушим минут 5. Мелко нарезаем яйца, смешиваем с готовой печенью. В отдельной посуде делаем соус для смазывания блинов (сметана + чеснок).
На форму или блюдо выкладываем блин, смазываем соусом и начинкой, сверху закрываем блином и так повторяем до последнего блина. Последний блин смазываем соусом и украшаем по вкусу.Отправляем торт в духовку минут на 15.
Все, тортик готов.Приятного аппетита!
Для блинов нам нужно просеять муку в миску, смешать с разрыхлителем ( или гашеной содой) и немного помешивая добавить теплую воду.Яйца (2 шт) взбить с сахаром и солью, добавить в миску хорошо все перемешать. Далее добавить растительное масло и хорошо миксером взбить, чтобы не было комочков.Смазать сковороду маслом и выпечь блины .
Для начинки нам нужно отварить куриную печень и 3 яйца. Порезать лук, отправить на сковороду. Когда лук подрумяниться добавить мелко порубленную печень, посолить и добавить специи по вкусу.Добавляем 2-3 ложки сметаны и тушим минут 5. Мелко нарезаем яйца, смешиваем с готовой печенью. В отдельной посуде делаем соус для смазывания блинов (сметана + чеснок).
На форму или блюдо выкладываем блин, смазываем соусом и начинкой, сверху закрываем блином и так повторяем до последнего блина. Последний блин смазываем соусом и украшаем по вкусу.Отправляем торт в духовку минут на 15.
Все, тортик готов.Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Комментарии к рецепту:
polinadanu · 2015-06-06 16:44:12
Беру в заметки) Мужа порадую - он у меня любитель печенки)
ответить