Добавить рецепт
jasmin25191Россия, Пушкино
Репутация: +70Все рецепты автора: 5
Дата публикации: 2015-06-06
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Суп куриный с красной чечевицей - С куриной голенью, фрикадельками из потрошков и красной чечевицей
Ингредиенты:
голень куриная - 3 шт.;
чечевица красная - 3 ст. ложки;
картофель - 3;
желудочки куриные - 200 гр.;
куриные сердца - 200 гр.;
филе куриное - 1 шт.;
сало свиное - 200 гр.;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 3 шт.;
соль с травами - 0,5 ст. ложки
Способ приготовления:
голень куриная - 3 шт.;
чечевица красная - 3 ст. ложки;
картофель - 3;
желудочки куриные - 200 гр.;
куриные сердца - 200 гр.;
филе куриное - 1 шт.;
сало свиное - 200 гр.;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 3 шт.;
соль с травами - 0,5 ст. ложки
Суп прост в приготовлении, вкусный и питательный.
Перед началом кипения снижаем интенсивность огня и снимаем шум (пену). Варить 20 минут.
Добавляем шарики фарша - фрикадельки. В моем случае я делала домашнюю колбасу и для фрикаделек использовала уже готовый фарш (мой эксперимент с составляющими - потроха, филе, лук, чеснок, специи, соль).
Добавляем нарезанную кружечками картошку и чечевицу. Варим 20 минут.
Чечевица хорошо разваривается и по виду очень похожа на горох, но совершенно с иным вкусом. Для маленьких приверед и гурманов (для детей) идеальный вариант, так как при варке разваривается так, что в нужно очень постараться, что бы найти и увидеть её в тарелке.
Солим готовый суп.
Перед началом кипения снижаем интенсивность огня и снимаем шум (пену). Варить 20 минут.
Добавляем шарики фарша - фрикадельки. В моем случае я делала домашнюю колбасу и для фрикаделек использовала уже готовый фарш (мой эксперимент с составляющими - потроха, филе, лук, чеснок, специи, соль).
Добавляем нарезанную кружечками картошку и чечевицу. Варим 20 минут.
Чечевица хорошо разваривается и по виду очень похожа на горох, но совершенно с иным вкусом. Для маленьких приверед и гурманов (для детей) идеальный вариант, так как при варке разваривается так, что в нужно очень постараться, что бы найти и увидеть её в тарелке.
Солим готовый суп.
Время приготовления: 45 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
jasmin25191 · 2015-06-06 21:38:07
Да, ребенок фрикадельки не ест...только белое мясо, а мы фрикадельки любим. Вот и сочетаем не сочетаемое)))Так наверное что-то новое и появляется)))
ответить
