Рецепт: Цыпленок "Плакия" - "на сковородке", "в духовке"

Охлажденные куриные голени промыть и очистить от перышек и желтой кожуры под водой. Вместо голени можно использовать так же бедрышки или куриные филе.

Слить воду и немного обсушить голени.

Приправить курицу (посолить, поперчить и добавить приправу для курицы) на вкус.

Взять сковородку и налить 1 столовую ложку растительного масла. Слегка разогреть сковородку с маслом и слегка обжарить приправленные голени с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.

Обжаренные голени выложить в форму для запекания.

Лук и морковь очистить и промыть под водой.

Морковь натереть на терке, лук порезать небольшими маленькими кусочками.

На сковороде, в который мы жарили голени, на оставшемся масле спассеровать нарезанные нами овощи. К ним добавить 2 чайные ложки томатной пасты.

Добавить 1 чайную ложку пшеничной муки.

Добавить 3 зубчика измельченного чеснока.

Добавить 100 мл. куриного бульона. Все ингредиенты перемешать и варить 10 минут под закрытой крышкой на маленьком огне.

Через 10 минут получился вот такой овощной соус.

Залить нашим овощным соусом голени и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Спустя пол часа я вынула из духовки противень.
Наше блюдо "цыпленок "Плакия" готов.

Я подала блюдо с отварным картофелем.

Приятного аппетита!