Рецепт: Уха из филе дальневосточного минтая - с картофелем Бейби

Ингредиенты:
рыбный бульон - 1 литр;
филе минтая - 200 грамм;
картофель - 3 шт;
морковь - 1 шт;
укроп - 1 пучок;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления:

Уха иЛюблю вареное рыбное филе, если правильно его готовить, то после остается бульон. Как рациональная хозяйка, получившийся бульон я заливаю в пакет и замораживаю до лучших времен, чтоб позднее по необходимости приготовить вкусный наваристый суп.

Сегодня хочу приготовить уху.

рецепт, суп, первое блюдо, на каждый день, хозяйке на заметку, готовим дома, едим дома, рыбный суп

Для начала надо разморозить бульон. Сделать это можно разными способами. Можно прямо в пакете в микроволновке или под струей горячей воды. Я решила вынуть бульон из пакета и разморозить его в кастрюле.

бульон, рыба, рыбный бульон, как готовить, как приготовить, разморозка, заморозка, емихудею

Продолжительность полной разморозки выбранным мной методом составила около 20 минут.

Пока бульон размораживается нарезаю морковь и картофель на мелкие части. Если вы в приготовлении используете картофель-бейби или картофель нового урожая, то рекомендую отказаться от его чистки, тогда уха приобретет пикантный вкус.

овощи, суп, для супа, картофель, морковь, как резать, нарезать, рецепт, рыбная уха

Филе минтая нарежьте на брусочки. Сделать это лучше пока филе заморожено.

суп, рецепт, уха, рыбный суп, минтай, дальневосточный минтай, филе, как готовить, что приготовить, фото, кулинар, повар, сам себе шефповар, мастер-класс

В размороженный, но еще не закипевший бульон кладем картофель, морковь. Поскольку основа для супа у нас уже была готова, то лавровый лист и перец не кладем.

суп, рецепт, фоторецепт, фото, как варить, варим, рыбный суп, уха, последовательность, как