Рецепт: Сметанник в мультиварке - очень нежный тортик.

Этот простой в приготовлении тортик отлично подойдет как для повседневного чаепития, так и украсит праздничный стол - если его поработать над его оформлением.

Сегодня я готовила его просто к чаю, поэтому над оформлением сильно не заморачивалась.
Приступим.

Взбиваю яйца с сахаром миксером в пену. Затем добавляю в полученную смесь сметану. Вот что получается.

Обычно я использую сметану 15 % жирности для теста. А сегодня решила попробовать приготовить на домашней сметанке. Могу сказать, что домашней нужно меньше, чем стакан. Иначе получится слишком жирное тесто и разваливающийся коржик.
После этого добавляю соду и муку. Сначала аккуратно перемешиваю ложкой, затем миксером на средней скорости. Получаю вот такое тесто.

Смазываю форму мультиварки подсолнечным рафинированным маслом и слегка присыпаю манкой. Вот так.

Выливаю тесто в форму у разравниваю ложкой, чтоб получился ровный коржик.

Ставлю форму в мультиварку и выставляю на программе "Выпечка" 120 градусов на 50 минут.
После того, как коржик испекся, я достаю его из формы путем переворачивания на форму для готовки на пару. Даю ему полностью остыть.

Пока будущий тортик остывает, я готовлю крем. Взбиваю миксером сметану с сахаром. Ставлю крем в холодильник, чтоб он слегка загустел.

Когда коржик полностью остыл, я разрезаю его на три коржа. Обычно он у меня получается повыше, но так как сегодня я готовила тесто на жирной домашней сметане, он не так подрос.

Промазываю коржи кремом. И убираю в холодильник часа на три.

Вот какой пропитанный и вкуный получается в итоге торт.