Рецепт: Томатная мясная подлива - с чесноком и зеленью

Вкусная подлива, которая отлично подойдет к картофельному пюре или макаронам.
Итак, мясо хорошо помойте, обсушите, отбейте и порежьте тонкой соломкой.

Лук почистите и порежьте тонкими четверть кольцами.

Небольшую морковку порежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке.

Теперь разогрейте в казане немного растительного масла (1 ст. л) и обжарьте мясо 7-10 минут, периодически помешивая.

Затем добавьте лук и обжаривайте 5 минут.

Добавьте немного растительного масла и морковь. Обжарьте все вместе пару минут.

Затем налейте воды столько, чтобы мясо было слегка покрыто. Доведите до кипения, после убавьте огонь и тушите на медленном огне 1 час.

Тем временем мелко порежьте немного зеленого лука, укропа и пару зубчиков чеснока.

По истечению часа добавьте в подливку томатную пасту и тушите еще полчасика.
В самом конце посолите и поперчите по вкусу, добавьте прованские травы, порезанную зелень и чеснок.

Всем приятного аппетита!