Рецепт: Окрошка по-ташкентски - на кефире , со свежими и малосольными огурцами

Такую окрошку я попробовала в Ташкенте. Меня удивило сочетание свежих и малосольных огурцов и отсутствие редиски. Но блюдо мне очень понравилось, предлагаю его вашему вниманию.
1. Предварительно отвариваем картофель в мундирах и яйца.
2. Режем мелкими кубиками свежие огурцы.

3. Мелкими кубиками нарезаем малосольные огурцы. Пропорцию свежих и малосольных огурцов можно подобрать по своему вкусу.

4. Мелко режем отварной картофель.

5. Нарезаем кубиками яйца.

6. Аккуратными маленькими кубиками режем карбонад или просто отварное мясо.

7. Мелко шинкуем зеленый лук.

8. Измельчаем укроп.

9. Теперь все соединяем в одной посуде. Солим, хорошо перемешиваем.

10. В порционную тарелку накладываем заготовку для окрошки, заливаем кефиром.

11. Посыпаем укропом. При подаче можно добавить горчицы.