Рецепт: Паштет из печени куриной - просто и вкусно, по-домашнему

Многие не любят печень из-за горьковатого привкуса. Мой муж в этом числе, а особенно куриную. Иногда приходиться идти на хитрости и "превращать" печень в паштет. Паштет прекрасная идея! Если есть готовый паштет, то всегда можно приготовить бутерброды для перекуса или взять с собой на природу. Но есть и минус. Готовые домашние паштеты вкусны первые 2-е суток, затем они портятся... Долго такой продукт на полке холодильника стоять не должен!
Готовятся очень просто!
Прежде всего нужно отварить печень до готовности в подсоленной воде, и для аромата добавить немного черного перца.

Пока вариться печень займемся овощами.
Лук нарезаем кубиком.

Морковь трём на терку.

В принципе, способ нарезки овощей не имеет значения, так как овощи будут измельчаться в блендере.

Далее наливаем на сковороду растительное масло и обжариваем овощи. Не забываем посолить и поперчить.

Тем временем печень уже сварена. Её кладём в чашу блендера и начинаем взбивать. Чтобы легче это сделать, можно добавить 4 ст. л. бульона.

Затем, в эту же чашу добавляем обжаренные овощи и кусочек сливочного масла (его нужно предварительно размягчить).

Снова начинаем измельчать до образования однородной массы.

Паштет готов. Хранить паштет можно в лотке, но обязательно в холодильнике и не более 2 дней.

Из такого паштета можно приготовить любые бутерброды! например самые простые, с огурцом и веточкой укропа.

Приятного вам аппетита!