Рецепт: Курица тушеная - с грибами

Курочка достаточно часто появляется на нашем столе и от этого не теряется ее популярность. А не надоедает она благодаря различным вкусовым дополнениям. Я обожаю в блюдах симбиозы сладкого и острого, соленого и сладкого. В данном блюде удачно соединились мягкий сливочный вкус с пикантностью горчицы

Куриные бедрышки помыть и обсушить бумажным полотенцем. Посолить, добавить специи на свой вкус.

В сковороде разогреть сливочное и растительное масло и на сильном огне обжарить бедрышки до золотистости.

Обжаренное мясо выложить в огнеупорную форму.

Шампиньоны помыть, крупно нарезать и обжарить в сковороде где жарилось мясо. Туда же добавить разрезанную пополам головку чеснока.

К обжаренным шампиньонам добавить горчицу и влить сухое белое вино. Изначально я не планировала добавлять мед, но в конце все таки р

Дать немного вину покипеть и добавить сливки. Довести соус до кипения и желаемой консистенции. При желании (если хотите что бы соуса получилось побольше ) можно добавить бульон или воду.

Готовый соус вместе с грибами переложить в огнеупорное блюдо к обжаренным бедрышкам. В соус я добавила немного сухого розмарина.

Поставить форму в духовку при 200 градусах минут на 15- 20.