Рецепт: Салат "Нежный" - с курицей и шампиньонами

Очень нежный и довольно сытный салатик с легким изысканным вкусом.

Готовится нетрудно.

Картофель и яйца отварить и порезать кубиками.

Из куриной грудки я варю суп с овощами и зеленью, затем грудку использую в салат, а куриный супчик остается. Так грудка приобретает более насыщенный вкус и не такая сухая. Отваренную грудку некрупно порезать.

Маринованные шампиньоны порезать вертикально, чтобы сохранить форму грибка, на мой взгляд так получается симпатичнее. Для этого стараюсь выбирать банку с не очень большими грибами.

Сыр стараюсь выбирать немного солоноватый, т. к. вкус пресного сыра теряется в салате. Использую самые обыкновенные недорогие сыры - пошехонский например и т. п. Сыр порезать кубиками.

Добавить зеленый горошек и аккуратно перемешать, чтобы не помять шампиньоны. Соль по вкусу, я не солю вообще, потому что шампиньоны и сыр придают солоноватый привкус. Заправить небольшим количеством оливкового майонеза. Перед подачей желательно охладить. Украсить зеленью. Указанное количество продуктов рассчитано на 7-8 порций.