Рецепт: Куриные отбивные - с помидором и сыром

Куриные отбивные - одно из не сложных и бюджетных блюд, которые, если украсить помидорами и сыром, отлично подойдут и для праздничного стола. у меня из половинки куриного филе получается примерно 7 небольших отбивных, что очень выгодно, притом что они очень вкусные и сытные.
Итак, приступим. Возьмем половинку куриного филе, помоем и обсушим бумажным полотенцем.

Нарежем его поперек на небольшие полоски.

Теперь берем полиэтиленовый фасовочный пакетик, раскладываем его на разделочной доске и внутрь кладем полоску филе.

Отбиваем ее с двух сторон молотком, аккуратно переворачивая.

Каждую отбивную, аккуратно вынимаем из пакета, чтобы не првать и перекладываем на блюдо.

Аналогично отбиваем все полоски куриного филе.

Теперь в плоскую тарелку насыпаем муку для панировки.

В другую тарелку разбиваем два яйца, солим и перчим по вкусу. Взбиваем для кляра.

Каждую отбивную макаем сначала в кляр, затем в муку и затем снова в кляр и выкладываем на раскаленную сковороду, заранее смазанной растительным маслом.

Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Помидоры моем и режем на тонкие кольца с помощью острого ножа.

Сыр натираем на крупной терке.

На каждую отбивную кладем кружки помидора и посыпаем сыром.

Блюдо с отбивными ставим в микроволновую печь на 2 минуты.

Украшаем зеленью и подаем на стол.
Приятного аппетита!