Рецепт: Филе тилапии запеченное - в сметане под овощной шубкой с картофельными дольками

Рыба продукт нежный и готовится быстро! Захотелось приготовить ее как то по особому и получилось потрясающее блюдо :)

Рыбка нежная, сочная, вкусная! Овощная шубка обжаренного лука и морковки добавляет слатимости, сметана в сочетании с запечённым сыром и помидором добавляет блюду сочности и нежности!

Репчатый лук порезала полукольцами

Морковку на терке крупной

И отправляю все на разогретую сковороду с добавлением небольшого количества масла. И овощи просто томлю. Зажарку не делаю. Важно чтобы овощи стали сладкими и мягкими.

Займемся рыбкой, прекрасное филе тилапии упругое и сочное мясо. Резать я его не стала, кусочки филе не очень большие.

Перчу свежемолотоым перцем у меня смесь в мельнице.

Добавляю чесночок с травами и морской солью в мельнице так же по вкусу.

И ложечку моего любимого бальзамического соуса. Он добавляет к мясу, рыбе и овощам неповторимый пикантный вкус мягкий кисло-сладкий.

В таком виде рыбка с пряностями и соусом немного постоит.

Лук с морковкой к этому времени уже дошли до готовности.

Кусочки филе тилапии промариновавшись минут 10 панирую в муке и отправляю на разогретую чугунную сковороду и обжариваю с двух сторон

Готовые кусочки обжаренной рыбки выкладываю в стеклянную огнеупорную форму для запекания.

Сверху на рыбку выложила обжаренные овощи лук и морковку.

Теперь сверху промазываю слой овощей и между кусочками рыбки сметаной. У меня была достаточно густая 20%.

Помидор свежий 1 шт порезала кружочками

Выложила кружки помидора сверху на сметано-овощную шубку

Сверху на поидорки добавила приправку чеснока+травы+морская соль

Сверху на помидоры потерла кусочек твердого сыра. И отправила форму для запекания с рыбкой под сметано-овощной шубкой запекаться в разогретую до 180С духовку на 20 минут.

Пока рыбка запекается, решила на гарнир приготовить картофель дольками. Картофель почистила, промыла от крахмала и порезала на дольки.

Приправила смесью французских трав

Добавила буквально 1 ст. ложку оливкового масла и все перемешала.

В таком виде отправила запекаться картофельные дольки, в духовку под гриль на самый верх! У меня духовка электрическая сверху спиралька гриль!

А рыбка уже готова!
Дождались картофеля дольками! и Можно подавать к столу!

Получилось очень сытное, ароматное и необычайно вкусное блюдо! Смело можно подавать на праздничный стол! Выглядит очень красиво а готовится быстро!