Рецепт: Молодая картошка со сметанной заправкой - Вкуснятина.
Ингредиенты:
картофель - 800 гр;
лук репчатый - 3 средних шт;
сметана - 3 ст. л.;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
картофель - 800 гр;
лук репчатый - 3 средних шт;
сметана - 3 ст. л.;
соль - по вкусу
Вот и пришла пора ягод и молодых овощей. Я обожаю молодую картошку, поэтому с нетерпение её жду. Вот как я люблю её готовить.
Картошку чистим и разрезаем пополам, если она крупная. Я вообще-то мелкую больше люблю, чтоб целую можно было варить. Но сегодня у меня крупная. Разрезанную картошку промываю водой и заиваю чистой водичкой. Ставлю вариться.Пока картошка варится, я занимаюсь запрвкой. Чищу лук, режу его полукольцами или кольцами. Обжариваю на рафинированном подсолнечном масле. Когда он доходит примерно до такого состояния, я его слегка подсаливаю и добавляю домашнюю сметану.Можно и магазинную, но с домашней, безусловно, получается вкуснее. Протушиваю со сметаной примерно минутки три и отключаю. Заправка готова.Когда картошка почти сварилась, я тогда её солю. Когда она уже полностью сварилась, я сливаю воду с неё и добавляю сметанную заправку. Накрываю крышкой и перемешиваю содержимое кастрюли путем встряхивани её. Ложкой не переменшиваю, чтоб не поломать картошку и оставить крсивые кусочки.
Вот какая аппетитная вкуснятина у меня получается.
Картошку чистим и разрезаем пополам, если она крупная. Я вообще-то мелкую больше люблю, чтоб целую можно было варить. Но сегодня у меня крупная. Разрезанную картошку промываю водой и заиваю чистой водичкой. Ставлю вариться.Пока картошка варится, я занимаюсь запрвкой. Чищу лук, режу его полукольцами или кольцами. Обжариваю на рафинированном подсолнечном масле. Когда он доходит примерно до такого состояния, я его слегка подсаливаю и добавляю домашнюю сметану.Можно и магазинную, но с домашней, безусловно, получается вкуснее. Протушиваю со сметаной примерно минутки три и отключаю. Заправка готова.Когда картошка почти сварилась, я тогда её солю. Когда она уже полностью сварилась, я сливаю воду с неё и добавляю сметанную заправку. Накрываю крышкой и перемешиваю содержимое кастрюли путем встряхивани её. Ложкой не переменшиваю, чтоб не поломать картошку и оставить крсивые кусочки.
Вот какая аппетитная вкуснятина у меня получается.
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту: