Рецепт: Молодая картошка со сметанной заправкой - Вкуснятина.

Вот и пришла пора ягод и молодых овощей. Я обожаю молодую картошку, поэтому с нетерпение её жду. Вот как я люблю её готовить.
Картошку чистим и разрезаем пополам, если она крупная. Я вообще-то мелкую больше люблю, чтоб целую можно было варить. Но сегодня у меня крупная. Разрезанную картошку промываю водой и заиваю чистой водичкой. Ставлю вариться.

Пока картошка варится, я занимаюсь запрвкой. Чищу лук, режу его полукольцами или кольцами. Обжариваю на рафинированном подсолнечном масле.

Когда он доходит примерно до такого состояния, я его слегка подсаливаю и добавляю домашнюю сметану.

Можно и магазинную, но с домашней, безусловно, получается вкуснее. Протушиваю со сметаной примерно минутки три и отключаю. Заправка готова.

Когда картошка почти сварилась, я тогда её солю. Когда она уже полностью сварилась, я сливаю воду с неё и добавляю сметанную заправку. Накрываю крышкой и перемешиваю содержимое кастрюли путем встряхивани её. Ложкой не переменшиваю, чтоб не поломать картошку и оставить крсивые кусочки.
Вот какая аппетитная вкуснятина у меня получается.