Рецепт: Фруктовая запеканка - с грушами и изюмом

Это блюдо именно запеканка, а не пирог. Получается очень нежная. Фрукты можно класть любые: сливы, персики, абрикосы и т. д.
1. Моем груши, разрезаем пополам, удаляем середину и нарезаем тонкими дольками.

2. Берем форму для выпечки ( только цельную, не разъемную), смазываем ее сливочным маслом.

3. В блендере взбиваем яйца.

4. Добавляем к ним сливки и опять взбиваем.

5. Добавляем в молочно-яичную смесь сахар. Если фрукты недостаточно сладкие, то его количество можно увеличить.

6. Затем ванильный ароматизатор. Опять все очень хорошо взбиваем.

7. И, наконец, добавляем просеянную муку. И снова все тщательно взбиваем до однородной массы.

8. Заливаем груши полученной смесью.

9. Сверху бросаем горсть темного изюма. И ставим всю эту красоту в разогретую до 160 градусов духовку на 1,5 часа.

10. Вынимаем, когда верх зарумянится.

11. Перекладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой, можно и корицей.

12. А вот так запеканка выглядит в разрезе.