Рецепт: Кексы на чае - Без масла и молочных продуктов

Мы с сыном недавно открыли для себя эти прекрасные кексы, по вкусу они мне напоминают чем-то на коврижку.

Это продукты, которые нам понадобятся.

Чай для кексов нужен холодный, поэтому его необходимо заварить заранее.

1. Взбить 1 яйцо добела с 0,5 стакана сахара.

2. Добавить чай

3. Добавить варенье. Я брала 3 столовые ложки малинового варенья и жмых, который остался после морса. Я всегда его выбрасывла, а тут в дело пустила

4. Добавить соду, гашенную уксусом

5. И всыпать просеянную муку. Тесто получается густое.

6. Выкладываем тесто в форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную манкой или как я- в бумажные формочки. Я по акции затарилась ими, очень удобно.

7. И выпекаем до готовности.
Вот такая красота получается!

Один уже утащили))

А это в разрезе

Я пеку эти кексы обычно в пятницу, чтобы на выходных были к утреннему чаю. Одной порции нам мало, я делаю 2. Да и выгоднее получается- я все 2 порции одновременно ставлю- маньше газа тратится!;-) Вот столько кексов получается с 2-х порций.

Приятного аппетита!