Рецепт: Рыба, запеченная по-деревенски - "простое, но при этом очень вкусное второе блюдо"

Добрый день!

Увидев в интернете рецепт "Рыба, запеченная по - деревенски" я сразу же поняла, что хочу воплотить этот рецепт "в жизнь", сама, для своих близких.

И вот на днях я все же приготовила рыбу, запеченную по - деревенски, поэтому сегодня хочу поделится с Вами именно этим рецептом. Мне понравилось, что блюдо не только простое в приготовлении и сытное, но и очень нежное и вкусное.
-

-
Сытное блюдо по тому, что в него входят рыба, картофель и грибы, а нежное благодаря запеканию в духовке и соусу.

Думаю после такого вступления стоит перейти к делу и начать с того, что сначала ингредиенты пережариваются, а затем запекаутся с соусом в духовке.

Для начала нам нужен картофель.
-

-
Который нужно промыть, почистить, снова промыть и порезать кубиками.
-

-
Порезанный картофель нужно обжарить на сковороде, с добавлением масла, минут 10-15.
-

-
Пока картофель обжаривается нужно приготовить соус. Для этого нужно смешать сметану с мелко порезанной зеленью (у меня укроп) и специями.
-

-
Когда картофель почти готов перекладываем его в посуду для запекания (у меня казан).
-

-
Так как рецепт предполагает что все содержимое выкладывается слоями и запекается, то нужно учесть, что соусом, который придает нежность нашему блюду, нужно промазывать каждый слой.

Поэтому на картофель мы выливаем часть соуса, а затем начинаем готовить следующий слой.

По рецепту второй слой рыба. Я взяла пласт трески, разморозила и порезала, кубиками.
-

-
Лучше порезать рыбу крупнее картофеля.
-

-
Как и картофель рыбу необходимо пару минут обжарить на сковороде, с добавлением масла, что бы из нее ушла лишняя жидкость.

После чего выложить ее на картофель и полить соусом.
-

-
Следующий слой грибы, пережаренные с луком. Поэтому для начала мы очищаем, мелко нарезаем и обжариваем лук.
-

-
Далее к луку добавляем порезанные грибы (у меня шампиньоны).
-

-
И обжариваем грибы с луком до готовности. После этого выкладываем их в казан и поливаем оставшимся соусом.
-

-
После этого накрываем казан крышкой и отправляем в предварительно разогретую до 200С духовку, минут на 30-40.

За 5-10 минут вытаскиваем казан, посыпаем натертым сыром и снова отправляем в духовку, но уже не накрывая крышкой.
-

-
Вот и все, вкусное, нежное и очень простое в приготовлении блюдо готово.
-

-
Надеюсь мой рецепт будет Вам интересен и полезен!

Спасибо за внимание и до новых встреч!