Рецепт: Пряное печенье - с имбирем и мускатным орехом

Друзья представляю вам рецепт невероятно ароматного и вкусного печенья. Рецепт мне передала подруга уехавшая в Голандию на п. м. ж., а ей го передала ее бабушка голландка заверив что рецепт очень стар и передавался в их семье вот уже несколько поколений. Но не буду вас утомлять долгими предисловиями.
Для начала подготовьте все ингредиенты.

Миксером соедините масло, сахар и мед. Взбивать нужно до полного растворения сахара.

Миксер вам уже не нужен, аккуратно добавьте имбирь, какао порошок и мускатный орех, если у вас мускатный орех целый, можете натереть его на мелкой терке, но лучше измельчить в кофемолке,

Перемешайте все лопаткой.

Добавьте муку, разрыхлитель и снова аккуратно перемешайте все лопаткой.

Поместите тесто в пакет или накройте пищевой пленкой.

Уберите тесто в холодильник на два или три часа. Можно использовать не все тесто, просто оставьте часть теста в холодильнике не следующий день.
После раскатайте тесто скалкой, не забудьте про подпыл, толщиной 5 мм.

выдавите кружочки стаканом или специальными формочками (мишки, елки, ромбы и квадраты тоже очень вкусные) и отправляйте их в разогретую до 180 градусов духовку, на смазном маслом протвине ( можно использовать пергамент), на 40-45 минут. Когда печенье остынет его можно украсить шоколадом. Для этого на паровой баньке растопите шоколад непрерывно помешивая и тонкой струйкой полейте сверху.
Будте уверенны что печенье получится мягким и очень ароматным!