Рецепт: Пряники "Медовые шарики" - с шоколадной глазурью

Хотела приготовить печенье, а получились самые настоящие пряники! В состав теста не входит никакого жира, но пряники все равно очень мягкие. Это за счет меда. Получается достаточно много пряничков, так что хватит не на одно чаепитие.
Итак, приступим. В кастрюлю положите мед, сахар и корицу. Можно добавить щепотку ванилина.

Варите все на маленьком огне 5 минут, постоянно при этом помешивая массу.

Снимите кастрюлю с огня и добавьте немного муки с содой. Хорошо перемешайте, масса побелеет и чуть-чуть увеличится в объеме.

Теперь вбейте яйцо и хорошо смешайте его с массой.

Затем добавьте оставшуюся муку и замесите плотное, но эластичное тесто. У меня оно получилось как пластилин.

Из теста скатайте две "колбаски" и порежьте их на кусочки одинакового размера.

Каждый кусочек скатайте в шарик. Выложите шарики на противень застеленный пергаментной бумагой.

Выпекайте в разогретой духовке при 180 С 10-12 минут. Вот так выглядят готовые пряники.

Теперь приготовьте глазурь. В кастрюльке смешайте сахар с какао, добавьте воды и варите на медленном огне 5-7 минут пока сахар полностью не растворится. Затем выключите глазурь и добавьте сливочное масло, хорошо перемешайте.

Дайте глазури немного постоять, она должна загустеть.

Можно окунуть каждый пряник в глазурь или просто полить его сверху.
Приятного чаепития!