Рецепт: Кекс с вишней - отличная выпечка к чаю!

Предлагаю замечательный рецепт кекса из песочного теста с ягодами. Воздушный, влажный, нежный кекс - отличная выпечка к воскресному чаепитию ! В кекс можно добавить любые сезонные ягоды, в данном рецепте я добавила черешню.

Размягченное сливочное масло или маргарин растереть с сахаром

Добавить яйца, ванилин, разрыхлитель, соль, можно добавить цедру лимона.

Всыпать просеянную муку

Замесить тесто

Форму смазать растительным маслом, присыпать мукой, выложить готовое тесто. Формочка хоть и старенькая и страшненькая, но я очень ее люблю, она досталась мне от бабушки. Черешню помыть, обсушить, освободить от косточки и выложить поверх теста, немного вдавив.

Выпекать при 180 градусах 40 минут. Готовность проверить лучинкой.