Рецепт: Ленивые апельсины - из натурального сока

Как из простых цитрусовых сделать ленивые, но очень вкусные дольки.
Мой ребенок и её друзья обожают это лакомство, готовить одно удовольствие, когда такая благодарная публика ))) Дети, только и слышно кричат еще, еще )))

Приступим к приготовлению, весь набор продуктов на столе

Обратите внимание, как я порезала апельсины, обязательно вдоль, позже будет понятно почему, а вот лимон можно разрезать поперек, его кожура нам не пригодится

Берем механическую или электрическую соковыжималку и приступаем

Давить сок

Моя дочка ей два с половиной годика все время мне помогает, ей особенно приятно кушать то, что она сделала своими ручками

Когда мы выдавили сок, у нас остались вот такие шкурки, теперь они нам пригодятся

Из трех апельсинов и одного лимона у нас получилось 400 мл сока

Далее самое интересное, начинаем готовить чашечки для желе

Чайной ложечкой выскабливаем остатки мякоти

До основания цедры

Вот такие ровные корочки у нас должны получится, старайтесь их не порвать и не повредить

Теперь готовим желе, наливаем воду 80 мл в маленький ковшик

Нагреваем её до состояния образования пузырьков температура примерно 65-70 градусов, но не кипятим!

Выключаем плиту и высыпаем желатин

Начинаем помешивать

До полного растворения

Растворится он примерно через 3-5 минут

Выливаем наш раствор 80 мл в сок 400 мл, перемешиваем

Если апельсины кислые или вы любитель сладкого, добавляем сахарный песок по вкусу

Размешиваем

Подготовили чашечки из цедры и начинаем разливать в них сок

Лучше поставить все чашечки на один противень чтобы одним движением переставить их в холодильник

Стараемся разлить до краев

Теперь они в холодильнике примерно 30-60 минут застывают

Когда сок застыл, начинаем резать наши чашечки острым ножом по полам

Вот такие красивые, вкусные, ленивые апельсиновые дольки получаются

Приятного аппетита!