Рецепт: Зеленый борщ со щавелем - Борщ на бульоне за пол часа

Всем привет!
Хочу поделится с Вами своим рецептом зеленого борща, который научилась готовить всего за пол часа а по вкусу он насыщенный и наваристый, как будто варился весь день.
Для начала я очистила картофель и порезала кубиками, выложила в кастрюлю где и будет варится зеленый борщ. Промыла хорошо рис и добавила к картофелю.

За ранее я отварила куриный бульон и наливаю в кастрюлю с рисом и картофелем чуть больше половины. Ставлю на плиту варить, а точнее довести до кипения.

Во время того, как кастрюля закипает я взяла щавель и хорошо промыла его под проточной водой.

Я нарезала щавель небольшими полосками.

И все выложила в миску для хранения, пока не закипит бульон.

Так же нарезала зеленый лук и выложила в миску к щавелю.

Затем порезала укроп не очень мелко и выложила в миску с щавелем и луком.

Вот такая миска с зеленью у меня получилась. На мой взгляд это самый витаминный и полезный салат. Зелень в таком количестве я еще не встречала ни в одном супе.

Пока я занималась нарезкой зелени у меня закипел бульон.

Я проверила на готовность картофель и рис, все в меру готово и я начинаю выкладывать зелень в бульон.
На фото видно как щавель сразу приобретает другой цвет, ну и конечно же запах невероятный стоит при готовки этого борща.

Пока зелень утопает в борще я взяла 2 яйца, отделила их от скорлупы и выложила в тарелочку.

Взбила их хорошо вилкой.

Пока я взбивала яйца, зелень равномерно распределилась в кастрюле, я все перемешала.

Теперь взбитые яйца вливаю в борщ маленькой струйкой, при этом быстро помешиваю ложкой, что бы яйцо распределилось в кастрюле на маленькие волокна.

В борщ добавляю соль по вкусу и оставляю варить на еще 5 минут.

После можно кушать, моя дочь не любит зелень, но этот борщик кушает с удовольствием не подозревая из чего он состоит.

Рекомендую и Вам попробовать приготовить зеленый борщ, времени и сил занимает он мало а процесс поедания приятный и полезный.
Приятного аппетита и до новых встреч!