Рецепт: Кекс "Шоколадно-вареньевый" - в мультиварке

Недавно загрузила на телефон приложение с рецептами для мультиварки, нашла там рецепт великолепного кекса. Хочу вот поделиться.
Делаю его уже не в первый раз, всегда получается удачным. Благодаря тому, что в составе какао и варенье, т. е. тесто изначально не бледное, готовый кекс получается золотистым. Даже и не скажешь, что он из мультиварки. Еще могу отметить, что выходит кекс пышным и с потрясающим ароматом. Кстати, он не оседает и всегда отлично пропекается.

1. Соединяем в миске творог, манку и кефир ( или сметану). Да, автор пишет, что если у Вас нет кефира, а сметаны мало, то можно развести водой то количество сметаны, которое у Вас имеется, собственно, в итоге Вы должны получить стакан жидкости. Честно говоря, всегда так делаю. У всех остатки сметаны пропадают, да? У меня вот всегда пару ложек не доедают, идет в дело)

Перемешиваем и оставляем минут на 40.

2. По истечении 40 минут добавляем муку, яйцо и сахар.

3. В отдельной миске смешиваем варенье, какао, можно еще ванилин или корицу или мускатный орех, что Вы любите. Я не перегружаю, не добавляю вообще ничего. Посыпаем содой и перемешиваем. Варенье должно вспениться. У меня иногда не пенится, видимо от варенья зависит. В таком случае, я добавляю немного кефира на соду или уксуса. Перемешиваем массу и добавляем в основное тесто.

4. Тесто по консистенции получается как густая сметана. Если мне кажется, что оно чересчур густое, добавляю пару ложек кефира или сметаны.

5. Выкладываем тесто в смазанную растительным маслом чашу мультиварки и ставим режим выпечка на 40 минут плюс 10. У меня мультиварка Zelmer, за такое количество времени все пропекается. Лишь один раз мне пришлось кекс перевернуть и добавить еще 15 минут выпечки. Это может быть связано с консистенцией творога, кефира или сметаны.

В общем, подстраивайтесь под свой агрегат и пеките до готовности.

На выходе получаем вот такого красавчика!

И в разрезе покажу