Рецепт: Запеканка из кабачков - летняя

Подготовьте все необходимые продукты, чтобы все было под рукой. Из указанного количества продуктов получается 6 порций.

Кабачки вымойте, снимите кожуру.

Затем нарежьте тонкими ломтиками. Выложите их в большую кастрюлю.

Лук очистите от шелухи, вымойте.

Затем также нарежьте кружочками.

Добавьте к кабачкам в кастрюлю.

Мелко нарезанную зелень также добавьте в кастрюлю.

Посолите по вкусу, также можете добавить любые специи, которые вы любите.
Нарежьте плавленный сыр пластинками.

Добавьте к кабачкам.

В кастрюлю добавьте подсолнечное масло.

Все перемешайте.

Поставьте на слабый огонь и держите на плите, постоянно перемешивая, до получения вот такой массы.

В отдельную миску разбейте яйца.

Взбейте их.

Добавьте яичную массу к кабачкам.

Перемешайте все и выложите в форму для запекания, предварительно смазанную маслом.

Поставьте в разогретую духовку и выпекайте на среднем огне 30-40 минут в зависсимости от глубины формы.

Приятного аппетита!