Рецепт: Пирожки "Бомбочки" - С помидорами и брынзой

Ингредиенты:
мука пшеничная - 3,5 ст.;
вода - 1 ст.;
сахар-песок - 1 ч.л.;
соль - 1 ч.л.;
масло растительное - 4 ст.л.;
томаты - 5-6 шт.;
зелень - 50 г;
брынза (творог) - 150 г;
специи - по вкусу;
чеснок - 1 зубчик;
масло растительное - 100 г

Способ приготовления:

Предлагаю вашему вниманию вариант быстрой закуски в виде пирожков. Рецепт нашла в любимом интернете, но по своему опыту скажу, что каждый раз эти пирожки получаются абсолютно по-разному. Во-первых, вкус их зависит от начинки, во-вторых, в рецепте возможна импровизация и, естественно, от этого пирожки могут также заиграть новыми вкусами и красками.

пирожки

Для начинки пирожков подойдут среднего размера свежие помидоры, брынза или творог, свежая зелень, специи приятные вам по вкусу, по желанию можно добавить пару зубчиков чеснока.

ингредиенты

Для теста нужно всего несколько ингредиентов: мука, соль, сахар, растительное масло и вода-кипяток.

для теста

Готовить тесто очень просто и быстро. В стакане с горячей водой растворить неполную чайную ложку соли, сахара песка и туда же добавить растительное масло, лучше взять без ярко выраженного аромата (я использую оливковое масло).

готовим тесто

Остудить жидкость до комнатной температуры, соединить с мукой (примерно 3 или 3,5 стакана), замесить тесто. Оно должно быть пластичным и легким.

готовим тесто

Слепить тесто в шар, накрыть пленкой и оставить доходить минут на двадцать- тридцать

тесто для пирожков

Для начинки: помидоры помыть, обсушить. Нарезать кружками. Желательно подобрать помидоры одного размера и не слишком крупные.

помидоры

Брынзу (а это может быть и творог) размять с помощью вилки, добавить немного зелени ( укроп, петрушка, по желанию мелко нарезанный чеснок), любые любимые специи. Если брынза соленая, то соли не добавлять, а творог можно и подсолить.

брынза и специи