Рецепт: Заливной пирог с ягодами - в духовке

Так как начался сезон ягод, я решила приготовить очень вкусный летний пирог.

Приготовим песочное тесто. Размягчённое сливочное масло смешаем с 5 ст л сахара и желтками, добавим щепотку соли.

Теперь добавим муку и замесим тесто. Тесто нужно положить в холодильник на 30 мин.

Через 30 мин. тесто достать из холодильника и руками выложить в форму (желательно разъёмную) и поставить в разогретую духовку 200 градусов на 10 мин. Для того чтобы тесто поднималось ровно, нужно застелить пергаментной бумагой и насыпать фасоль( у меня была только гречка).

Тем временем приготовим заправку. Яйца +2ст. л сахара + ванилин+ сметана+ 1 ст. л(с горкой) крахмала.

На горячий корж выкладываем ягоды (я взяла 200 гр клубники и 100 гр черники) и присыпаем их 2ст. л сахара и 1сл. л крахмала.

Зальём пирог заливкой и поставим в духовку на 30 мин 180 гр.

Режьте только тогда, когда пирог полностью остынет!

Приятного чаепития)))