Рецепт: Вишневый крамбл - с кокосовой стружкой

Очень люблю готовить летом крамбл. Усилий минимум, а результат превосходный! Готовила крамбл из яблок и айвы, но больше всего мне нравится из вишневый крамбл - прекрасное сочетание кисловатой вишни и сладкого хрустящего теста!
Вишню помойте, просушите и удалите косточки. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите вишню. Можно положить вишню в один слой, а можно и в два. Мне нравится, когда ягод побольше, а теста совсем чуть-чуть.

Засыпьте вишню сахаром на ваш вкус (у меня 1 ст. л.).

Теперь приготовьте крошку. Для этого размягченное сливочное масло смешайте с 1 ст. л. сахара, щепоткой ванилина, мукой и кокосовой стружкой.

Я делала крошку с помощью вилки, а можно просто растереть ее руками. Вот такая она получилась.

Теперь выложите получившуюся крошку на вишни.

Запекайте в заранее разогретой духовке при 161-180 С 20-25 минут до румяной корочки.

Приятного аппетита!