Рецепт: Котлеты из рыбных консервов - с пшеном! очень вкусные и хрустящие!

Сегодня мне бы хотелось поделится с вами замечательным рецептом рыбных котлет, которому я научилась от своей мамы.

1. Для начала нужно сварить пшено, на стакан пшена мы берем полтора стакана воды, не забываем солить. Я варю пшено в мультиварке. У меня стакан небольшой, у кого большие можно взять половину или три четверти стакана пшенки.

2. Пока варится пшено мы открываем скумбрию или другую рыбную консерву и выливаем оттуда все масло, выкладываем в емкость, где будем смешивать все ингредиенты и разминаем вилкой.

2. Затем, мелко нарезаем лук (я размалываю в блендере) и добавляем к нашей консерве.

3. Затем даем пшену остыть и добавляем к рыбе и луку, размешиваем, добавляем яйцо и наш "фарш" готов.

4. Формируем из него котлетки и поджариваем с каждой стороны до золотистой корочки.

Котлетки получаются очень вкусными и хрустящими. Лично я их готовлю часто, потому что они нравятся и мне и мужу). А еще получается очень экономно). В этот раз у меня вышло 10 средних котлет, всегда, конечно, по разному, но в основном получается где-то 8-10 штук.

Кушать их можно как с гарниром, так и без. Лично я люблю их есть с вареной картошкой, наверное можно и с рисом, но я не пробовала, по мне они идеально подходят к картофелю.