Рецепт: Рыбные котлеты из путассу - нежные по-домашнему

Рыба должна быть в рационе каждого человека несколько раз в неделю. Чтобы разнообразить рыбное меню, из рыбы можно приготовить нежные котлеты.
За основу можно взять вкусную и ароматную рыбу - путассу.
итак, продукты, которые понадобятся для приготовления котлет:

Процесс приготовления рыбных котлет.
1. Рыбу тщательно вымыть, очистить от чешуи, обрезать плавники. Затем отделить мякоть рыбы от хребта:

2. Лук очищаем, моем и нарезаем на кусочки:

3. В чашу блендера помещаем часть рыбы и часть лука:

4. При помощи блендера измельчаем ингредиенты и получаем однородную массу:

5. В рыбную массу добавляем яйцо, соль и перец по вкусу:

6. Тщательно смешиваем все ингредиенты:

7. Из рыбной массы формируем котлеты в виде шариков:

8. Каждый из шариков панируем в муке. При этом, слегка придавливаем шарики, чтобы придать им плоскую форму:

9. Обжариваем котлеты с двух сторон на сковороде с заранее разогретым растительным маслом:

10. Обжаренные котлеты пропариваем в маленькой кастрюле в течение 10 минут:

Готовые котлеты имеют красивую золотистую корочку и очень тонкий нежный аромат:

Приятного аппетита!