Рецепт: Кальмары по-восточному - остренькие

Добрый день. Делюсь рецептом еще одной вкусняшки. Первым делом чистим и отвариваем кальмары (в течение двух минут в кипящей соленой воде). Морковь трем на терке, лук режем полукольцами.

Лук и морковь обжарить на сковороде (до того как лук приобретет золотистый цвет).

Пока овощи обжариваются, остывший кальмар режем кольцами шириной 1-1,5 см.

Когда лук стал золотистым выкладываем в сковороду кальмар.

Добавляем 2 столовые ложки соевого соуса, 2 чайные ложки сахара, черный перец.

Перемешиваем (в общей сложности кальмар должен провести на сковороде не более двух минут).

Снимаем сковороду с огня, добавляем мелко порезанный чеснок, опять перемешиваем, пересыпаем все в салатник, даем чуть-чуть остыть, а потом в холодильник.
Можно доставать и приятного аппетита.