Рецепт: Рис из цветной капусты - легкий полезный гарнир

Капусту брала замороженную, можно использовать и свежую.

Высыпала капусту в миску и оставила размораживаться.

Когда капуста разморозилась, слила с неё воду. Затем положила в чашу блендера и измельчила капусту до размера рисинок. Измельчается быстро.

Луковицу очистила, мелко нарезала и выложила на разогретую с оливковым и сливочным маслом. Посыпала сушеным чесноком. Чеснок можно использовать сырой, тогда его нужно мелко нарезать или пропустить через чеснокодавку.

Перемешала и влила в сковороду 2 яичных белка. немного обжарила, разбивая белок на мелкие частички.

Всыпала "рис" из цветной капусты, посолила, посыпала итальянскими травами (приправы можно использовать по вашему вкусу), перемешала и обжаривала на среднем огне в течении пяти минут. Крышкой не накрывать.

"Рис" получается рассыпчатый, нежный.