Рецепт: Пирог заливной - Нежный пирог с рыбными консервами

Доброго всем времени суток! Сегодня мне очень хотелось-бы поделится со всеми одним из моих любимых рецептов заливного пирога, а если быть точным заливного пирога с рыбными консервами.

Этот пирог хорош не только своим замечательным вкусом, но и тем что готовится он быстро и практически не отвлекает вас от других дел. Да и сам процесс приготовления пирога очень прост и под силу даже начинающим кулинарам.

Итак если вы хотите приготовить вкусный пирог и при этом не замарать руки тестом можем приступить к его приготовлению.

1. Разбиваем яйца в тарелку, добавляем к ним щепотку сахара и щепотку соли после чего взбиваем их при помощи блендера или венчика. Взбивать яйца в пену совсем не обязательно достаточно их просто хорошо перемешать.

2. В яичную массу выливаем теплую воду и растопленное не горячее масло (можно заменить его на маргарин) и после чего всё тщательно перемешиваем.

3. Полученную смесь медленно вливаем в кефир (можно вместо кефира взять простоквашу как это сделал я) и опять всё тщательно перемешиваем.

4. Далее в просеянную муку добавляем чайную ложку с горкой разрыхлителя теста и начинаем опять понемногу просеивать муку только уже в полученную нами смесь, при этом постоянно помешивая чтоб не образовывались комочки.

5. Когда всё количество муки описанное выше будет введено, то должно получится тесто такое как на фото. Тесто не должно быть слишком жидким, а должно немного тянуться за венчиком когда вы вытаскиваете венчик из теста.

6. Даём тесту немного постоять, а в это время берем наши с вами рыбные консервы, сливаем с них весь сок который содержится внутри банок (по желанию можно взять консервы из разных видов рыбы, я использовал сардину и сардинеллу). Затем добавляем к ним измельчённый лук и всё вместе разминаем вилкой, но только не совсем в крошку, а только чтоб не было крупных кусков.

7. Дно формы слегка промазываем сливочным маслом и ложкой выкладываем на неё половину количества нами приготовленного теста.
Сверху следующим слоем выкладываем всю подготовленную нами начинку из рыбы и лука.

8. Следующим слоем выкладываем оставшееся тесто и так как тесто у нас не растекается, то мы ложкой его аккуратно распределяем с верху по слою начинки.

9. Ставим наш пирог в духовку и выпекаем при температуре 200 градусов в течении 40-45 минут. Время приготовления пирога может поменяться в зависимости от особенности вашей духовки, поэтому лучше проверять на готовность при помощи зубочистки.

После того как пирог будет готов нужно обязательно дождаться пока он остынет. Остывший он гораздо вкуснее чем горячий.
Наш пирог получается золотистым и ароматным мне и моей семье очень нравится его нежный вкус.

Желаю всем приятного аппетита и творческих идей на кухни!