Рецепт: Рогалики - тесто без яиц
Ингредиенты:
молоко - 0,5 ст;
маргарин сливочный - 200 гр;
мука - 2,5 ст;
повидло - 0,5 ст;
сахар-песок - для посыпки;
ванилин - 1 п;
растительное масло для смазывания формы - 2 ст.л;
дрожжи быстродействующие - 1,5 ч.л.
Способ приготовления:
молоко - 0,5 ст;
маргарин сливочный - 200 гр;
мука - 2,5 ст;
повидло - 0,5 ст;
сахар-песок - для посыпки;
ванилин - 1 п;
растительное масло для смазывания формы - 2 ст.л;
дрожжи быстродействующие - 1,5 ч.л.
Предлагаю вашему вниманию рогалики из теста не содержащего яиц. Готовятся из минимального количества простых ингредиентов. Получаются пышненькие, слегка слоистые. Но есть незначительный минус (для меня). Я оставила их открытыми и на следующий день рогалики немного подсохли.
Для рогаликов подогреть молоко и растворить в нем дрожжи.
Добавить размягченный маргарин.Постепенно ввести муку и ванилин. Замесить тесто.Готовое тесто скатать в шар, накрыть салфеткой и оставить "отдохнуть на 15 минут. За это время тесто поднимется.Разделить тесто на 4 части. Из каждой части раскатать круг. Круг разрезать на 8 сегментов. На широкий край положить начинку. Я использовала сливовое повидло.Свернуть рогалик и обвалять верхней стороной в сахаре.
Выпекать на промасленной пергаментной бумаге в духовке при 180 градусах минут 15 (до золотистости).
Для рогаликов подогреть молоко и растворить в нем дрожжи.
Добавить размягченный маргарин.Постепенно ввести муку и ванилин. Замесить тесто.Готовое тесто скатать в шар, накрыть салфеткой и оставить "отдохнуть на 15 минут. За это время тесто поднимется.Разделить тесто на 4 части. Из каждой части раскатать круг. Круг разрезать на 8 сегментов. На широкий край положить начинку. Я использовала сливовое повидло.Свернуть рогалик и обвалять верхней стороной в сахаре.
Выпекать на промасленной пергаментной бумаге в духовке при 180 градусах минут 15 (до золотистости).
Время приготовления: 50 мин.
Комментарии к рецепту: