Рецепт: Треснутое печенье - на оливковом масле

Хотелось бы поделиться рецептом вкусных, нежных и ароматных печенек, которые можно приготовить без использования сливочного масла.
Для этого возьмем 3 яйца, около 1 стакана сахара (по вкусу), взбиваем миксером.

Добавляем 50 мл оливкового масла

4 столовые ложки какао-порошка.

Затем добавляем муку и разрыхлитель. Муки потребуется около 2 стаканов, но все зависит от размера яиц. Иногда тесто забирает 2 стакана, а иногда чуть больше одного.

Тесто должно получиться вот такой консистенции. Сперва оно будет липнуть к рукам, но если постоит в холодильнике минут 30, то станет не таким липким.

Из теста скатываем шарики, обваливаем их в смеси сахарной пудры и крахмала.

Выпекаем печенье в разогретой духовке. Достаточно 15 минут. На поверхности печенья начинают образовываться характерные трещенки.
Печенье получается рассыпчатое и очень вкусное. Попробуйте!