Рецепт: Чебуреки - по-домашнему, обычные со свининой.

Наверное сколько хозяек, столько и способов приготовления чебуреков. Ну и мой рецепт, как говорится - хуже чем у других, но лучше, чем у многих.:)Для начала подготавливаем все необходимые ингредиенты. Готовы фарш должен уже быть с добавленным перекрученным репчатым луком.

В него мы добавляем одно куриное яйцо, солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Для теста я использую горячую воду. Мука заваривается и чебуреки получаются мягкие, нежные. Наливаем воду, затем немного растительного масла, солим.

Засыпаем муку и замешиваем тесто.

После необходимо его разделить на равные части.

Каждую часть нужно раскатать скалкой на овальные круги. Можно использовать специальные приборы для этого, но у меня их нет, поэтому все - подручными средствами.

На половинку овального круга выкладываем фарш тонким слоем.

Формируем чебурек, края прижимаем вилкой.

Обжариваем на растительном масле.

С двух сторон, до золотистого цвета.

Вот, что получается. Тесто нежное, края хрустящие. Приятного аппетита.