Рецепт: Сырники из творога с манкой - по-домашнему

Способов приготовления сырников очень много. В кафе, ресторанах их делают по специальным рецептам. Домашние творения несколько отличаются, но это вовсе не значит, что они будут хуже. Напротив, сырники сделанные дома с любовью имеют свой особый аромат и вкус.

Раньше когда я готовила сырники, у меня всегда что-нибудь не получалось. То тесто получалось жидким и часть просто прилипала к сковороде, то сахара было мало, и привкус был каким-то неприятным. Всё изменилось, когда я посмотрела, как делает сырники моя бабушка. Спешу рассказать этот рецепт.

1. Берём заранее выбранный творог. Помещаем его в глубокую миску.

2. Яйца необходимо разбить в ту же чашку.

3. Сахар следует всыпать ложкой, постепенно. Это очень важно. Так как после перемешивания каждая хозяйка попробует вкус массы. Кто-то любит приторно-сладкие сырники, кому-то по душе, когда сахара мало. Добавить лишнюю ложку никогда не поздно, пока создаётся тесто для сырников.

4. Хорошее вымешивание — обязательный шаг. Плотность и однородность обеспечат хороший результат.

5. Добавляем просеянную муку.

6. Ещё раз всё перемешиваем.

7. Лучшей панировкой для сырников является манка. Обваливать в ней лепёшку следует полностью.

8. Жарим лакомство в раскалённом подсолнечном масле, при этом огонь убавляем на средний уровень.

Сырники по бабушкиному рецепту готовы!

Приятного аппетита!