Рецепт: Закуска из жареных кабачков - с плавленым сырком

Уважаемые кулинары! Очень рада, что вы заинтересовались моим рецептиком и почтили мою работу своим вниманием.

В продолжении "кабачковой" темы, хочу рассказать о своей, пожалуй, самой любимой закуске, которая не только просто готовиться, но еще и очень вкусная, хоть и не совсем полезная. Как говорится, живем мы один раз, а потом у побаловать себя иногда вкусненьким даже нужно.

Итак, поскольку наша закуска из кабачков, то понадобятся нам красивые молодые кабачки. Только советую использовать не совсем еще "молочные", а уже более толстенькие, с диаметром 4-5 сантиметров. В противном случае, нам не удастся добиться презентабельности внешнего вида этого блюда.

Конечно же, начинаем с того, что кабачки вымоем и обсушим. Затем нарезаем их, удалив носик и хвостик, на кружочки толщиной 0,5-0,6 сантиметров. Чтобы колечки были более ровными и одинаковыми, я использую шинковку.

Теперь можно кабачки посолить по вкусу:

и добавить черного молотого перца. Я использую свою любимую приправу - смесь черного перца и сухого чеснока.

Перемешиваем, чтобы приправы равномерно распределились по всем кружочкам и оставляем на 10-15 минут для пропитывания ароматом и солью.

За это время можно подготовить начинку из плавленых сырков, майонеза, чеснока и укропа.

Плавленые сырки натираем на терке, можно даже на крупной, поэтому, настоятельно рекомендую хранить их в морозильной камере или, хотя бы перед приготовлением выдержать их там в течение часа.

К сыркам добавляю чеснок, пропустив его через ручной пресс (чеснокодавку):

Несколько веточек укропа нарезаем как можно мельче и отправляем к сыркам с чесноком:

Добавляем немного соли и черного молотого перца:

Заправляем все майонезом:

Тщательно перемешиваем и на том наша начинка полностью готова:

Теперь приступаем к обжариванию кабачков на раскаленном подсолнечном масле:

Даем им подрумяниться с обеих сторон:

Выкладываем их на отдельную тарелку, чтобы лишнее мало и сок стекли.

Теперь можно выкладывать колечки кабачков на другую тарелку по кругу, а на каждый из них, примерно, 1 чайную ложку начинки:

Все то же самое проделываем с оставшимися кабачками и начинкой, выкладывая их ярус за ярусом:

В итоге у нас получается вот такая замечательная вкуснейшая закуска с нежным вкусом и пикантным чесночным ароматом.

Будет намного вкуснее, если дать этому блюду немного настояться и полностью охладиться.

Надеюсь, что мой рецептик будет вам полезен! Приятного аппетита!