Рецепт: Кекс с цукини - с чесноком и свежим укропом

Этот кекс очень просто готовить, уверена, что он понравится любителям пикантной выпечки.

Творог достала из морозилки и оставила размораживаться, сливочное масло вынула из холодильника для того, чтобы оно размягчилось.
Когда творог и масло дошли до нужного состояния, выложила их в миску

и хорошенько растерла вилкой. Яйца слегка взбила с солью и перцем.

Добавила их к творожной массе

и перемешала. Кабачки брала небольшие молоденькие. Очистила их и натёрла на крупной тёрке, чеснок на мелкой тёрке. Укроп мелко нарезала. Все овощи соединила с яично-творожной массой.

Смешала.

Всыпала муку и разрыхлитель.

Тесто получилось как на оладьи. Форму застелила пергаментной бумагой и смазала растительным маслом. Выложила массу в форму.

Отправила в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Минут через 50 огонь увеличила до 210 градусов. В общей сложности кекс выпекался 1,5 часа.

Остывший кекс нарезала на кусочки.

Вкусно с чаем.