Рецепт: Печень по-строгановски - нежная

Всем известно, что печень очень полезна, она отлично поднимает гемоглобин, что актуально для беременных, у которых он падает со второго триместра. Также полезна для людей, страдающих малокровием. Печень содержит хром, помогающий при атеросклерозе и диабете.
Также говяжья печень отлично подойдет для тех кто на диете. В ней всего 125 ккал.
Начнем приготовление печени по-строгановски. Для этого рецепта лучше использовать куриную или говяжью печень, так как свиная более жесткая и разваливается.
Итак помоем печень.

Отчистим ее от пленки обязательно.
Порежем ее полосками шириной 2-3 см.

Репчатый лук почистим и порежем полукольцами.

На раскаленную сковороду нальем немного растительного масла и выложим лук. Обжарим до золотистого цвета.

К луку добавим печень и перемешаем.

Обжарим с двух сторон в течение 5 минут.

Теперь блюдо посолим, поперчим.

Добавим в сковороду немного воды.

Затем добавим сметану.

Перемешаем и на малом огне под закрытой крышкой тушим 10 минут.

Главное не передержать печень на огне, иначе она станет жесткой. Печень готовится максимум 15 минут и получается очень нежной.

Это блюдо отлично сочетается с гречневой кашей, также можно с отварным рисом и вермишелью.
У нас на ужин гречка.

Приятного аппетита!