Добавить рецепт
aleftinoshcaРоссия, Первоуральск
Репутация: +558Все рецепты автора: 29
Дата публикации: 2015-06-23
Рецепт понравился: 14 
Рецепт: Щи с квашеной капустой - как у бабушки
Ингредиенты:
свиные ребрышки - 0,5 кг;
капуста квашеная - 350 грамм;
картофель - 5 -6штук;
морковь - 1 штука;
лук репчатый - 1 головка;
лавровый лист - 1-2 шт.;
перец черный молотый - по вкусу;
соль - по вкусу;
масло подсолнечное - для обжарки
Способ приготовления:
свиные ребрышки - 0,5 кг;
капуста квашеная - 350 грамм;
картофель - 5 -6штук;
морковь - 1 штука;
лук репчатый - 1 головка;
лавровый лист - 1-2 шт.;
перец черный молотый - по вкусу;
соль - по вкусу;
масло подсолнечное - для обжарки
Всем доброго времени суток!
Хочу поделиться своим рецептом приготовления простого, но в тоже время очень вкусного и наваристого супчика - щи из квашенной капусты.
В кипящую воду кладем свиные ребрышки и квашенную капусту . И этот дуэт варим до готовности мяса.
Бульон получается наваристый . Варю примерно около полутора часов. Соль добавляем по вкусу и желанию.
Пока варится бульон, готовим остальные овощи. Моем и чистим картофель, морковь и лук.
. В сковородочку наливаем подсолнечное масло, нагреваем .
Трем морковку на крупной терке.
в первую очередь кладем морковку.
шинкуем репчатый лук
Когда морковь отдаст свой цвет добавляем нашинкованный репчатый лук.
пока лук с морковкой подружатся, опускаем нарезанный картофель в готовый бульон.
возвращаемся к сковородочке и перчим нашу красивую заправку для супика
Добавляем содержимое сковороды в кастрюлю .
томим наши щи, до готовности картофеля. Во время всей готовки крышку не закрываю и щи получаются прозрачными, не мутными.
А по вкусу- прямо из печи, как у бабушки в деревне.
Рекомендую попробовать. Приятного аппетита!
Хочу поделиться своим рецептом приготовления простого, но в тоже время очень вкусного и наваристого супчика - щи из квашенной капусты.
В кипящую воду кладем свиные ребрышки и квашенную капусту . И этот дуэт варим до готовности мяса.
Бульон получается наваристый . Варю примерно около полутора часов. Соль добавляем по вкусу и желанию.
Пока варится бульон, готовим остальные овощи. Моем и чистим картофель, морковь и лук.
. В сковородочку наливаем подсолнечное масло, нагреваем .
Трем морковку на крупной терке.
в первую очередь кладем морковку.
шинкуем репчатый лук
Когда морковь отдаст свой цвет добавляем нашинкованный репчатый лук.
пока лук с морковкой подружатся, опускаем нарезанный картофель в готовый бульон.
возвращаемся к сковородочке и перчим нашу красивую заправку для супика
Добавляем содержимое сковороды в кастрюлю .
томим наши щи, до готовности картофеля. Во время всей готовки крышку не закрываю и щи получаются прозрачными, не мутными.
А по вкусу- прямо из печи, как у бабушки в деревне.
Рекомендую попробовать. Приятного аппетита!
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
