Рецепт: Кабачки с помидорами и творогом - По-гречески с чесноком...

Лето. Овощи.
Кроме банальных салатов хочется чего-то необычного.

И сегодня я приготовила закуску из кабачков, помидоров и творога с чесноком, изменив знакомый рецепт к имеющимся в холодильнике продуктам.
Когда-то в кафе нам эту закуску называли греческой, а вместо кабачков были баклажаны. Осмелюсь и я назвать ее так "по-гречески".

Набор продуктов, который нам понадобится.

Кабачки порезала толщиной 1-1,5 см, посолила и положила в дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

По ходу приготовления приходит идея запечь кабачки на гриле (у меня в духовке есть гриль) с целью ускорения процесса. Да и масла будет меньше. Хотя прежде кабачки обжаривала на сковородке, как обычно в панировке из муки или манки.

Смазала противень подсолнечным маслом, уложила кабачки и отправила их в духовку.

А в это время чуть-чуть протерла блендером творог, чтобы немного сохранились крупинки (я так люблю). Но можно взбить блендером до пастообразного состояния. Посолила творог, добавила чеснок и 4 ч. л. майонеза (количество майонеза зависит от влажности творога).

Мелко нарезанный укроп тоже добавим туда же.

А за это время кабачки с одной стороны подрумянились.

Я перевернула их на другую сторону и смазала майонезом.

Кабачки готовы. Пусть остывают.

На их приготовление ушло 20 минут на одной стороне и 15 минут на другой. Сэкономила ли я время? Если и да, то немного. Зато не стояла у плиты и на плите чисто.

Порежим помидоры, выбрав их по размеру кабачков. Я хоть и выбирала небольшие, но все расно по размеру немного не подошли.

Начинаем формировать блюдо:
1. Смазать кабачки творогом (с помощью чайной ложки это получается хорошо).

2. Сверху укладываем помидоры.
3. Немного их посолом.

4. Украшаем творогом помидоры.
Я решила это сделать кулинарным шприцем. Но тут на кухне появилась 6-летняя внучка с криками: "Я хочу!" и сделала такую "красоту". Так что не обессудьте.

Сколько времени затратила? Точно не скажу, не засекла время. Но за час управилась.