Рецепт: Киш с ветчиной и сыром - "...необыкновенно просто, но при этом очень вксно и сытно..."

Добрый день!

Сегодня я хочу поделится с Вами рецептом киша, с ветчиной и сыром.

Думаю многие знают, что киш это открытый пирог, родом из Франции, на песочной основе и с заливкой из яиц, молока и сыра.

В моей семье данный пирог очень любят, как со сладкой, так и не со сладкой начинкой, поэтому я часто пеку данный пирог, изменяя лишь начинку, по своему вкусу, тем более, что готовится пирог очень быстро.

В последний раз я решила испечь киш с ветчиной и сыром, поэтому именно о нем сегодня пойдет речь.

Пирог получился не только красивым, но и ароматным, воздушным, вкусным и очень сытным, поэтому я и дальше буду с удовольствием печь его близким.
-

-
Для приготовления пирога нужно сначала сделать основу, то есть тесто.

Итак, для теста нам потребуется сливочное масло, оттаявшее при комнатной температуре, 1 яйцо и муки, сколько потребуется.

Рецепт теста для киша я не меняю, использую его и для не сладкой и для сладкой выпечки, не изменяя и не добавляя ничего.

Итак, к сливочному маслу...
-

-
... добавляем яйцо...
-

-
... и муки, сколько возьмет тесто. Тесто должно получится мягким и приятным в работе.

Кстати вместо сливочного масла Вы можете взять и маргарин, я же добавляю только сливочное масло, так как маргарин в выпечке не использую.
-

-
Готовое тесто нужно распределить по смазанной маслом форме, в которой потом будем выпекать наш пирог и поставить минут на 15 в холодильник, "отдохнуть".

Пока тесто "отдыхает" нужно подготовить начинку. Для этого нужна ветчина.
-

-
В данный пирог мне кажется пойдет любая ветчина, но не колбаса.

Ветчину нужно мелко порезать, лучше кубиками.
-

-
И переложить ветчину в большую миску.
-

-
Следом за ветчиной добавляем в миску сыр.
-

-
Который нужно предварительно натереть на терке.
-

-
В последний раз я решила, что не буду делать заливку для пирога отдельно, а добавляю ее прям в начинку, что бы она лучше распределилась.

Поэтому я сразу добавила в миску оставшиеся куриные яйца...
-

-
... молоко...
-

-
... и тщательно перемешала начинку.
-

-
Обратите внимание, начинка довольно жидкая, но в духовке она превратится в нежный воздушный омлет, с ветчиной и сыром, поэтому не стоит переживать, что она будет жидкая.

Готовую начинку выкладываем в форму с тестом.
-

-
И ставим в предварительно разогретую до 180С духовку, минут на 30-40.

Спустя положенное время вынимаем наш пирог из духовки, даем ему чуть остыть и наслаждаемся его нежной песочной основой и сочной начинкой.
-

-

-
Надеюсь рецепт пирога с ветчиной и сыром Вам понравился и Вы, как и я, с удовольствием попробуете его.

Спасибо за внимание и до новых встреч!